同是“光瓶汾酒”，黄盖和红盖有什么区别？建议爱喝酒的人都看看-天天观焦点

2023-03-01 06:12:26 果树圈子

高端白酒选茅台，五粮液，低端白酒找汾酒和西凤酒。在对比一下汾酒和西凤酒，汾酒的产品线更丰富，黄盖汾酒，瓷瓶汾酒，红盖汾酒和出口汾酒都是质优价廉的口粮酒，被不少酒友评价为“酒中的农夫山泉”。

因为平价的原因，所以低端汾酒并没有在包装上多下心思，基本上都是玻璃瓶，所以被酒友们称为是玻璃瓶汾酒，简称“玻汾” 。

日常许多酒友看到的都是黄盖玻汾，这款酒的年销量高达1.7亿瓶。

(相关资料图)

称其为炙手可热的口粮也不为过，而红盖玻汾呢，虽然在全国市场名气较小，但是在汾酒的产地山西，也是不输黄盖的存在。

同是“玻汾”，除了瓶子不同外，红盖和黄盖有差距吗？

黄盖玻汾：53度清香型白酒

原料：水，高粱，大麦和豌豆

执行标准：GB/T10781.2，产品质量是优级

红盖玻汾：42度清香型白酒

原料：水，高粱，大麦和豌豆

执行标准：GB/T10781.2，产品质量是优级

只看瓶身上的信息，能发现两款玻汾的酒精度数不同，其实再往大了说，就是汾酒用这两款白酒，在低度白酒市场和高度白酒市场都占据了一席之地。

如今黄高玻汾能取得这样的成绩，实际也是因为如今的市场主流是高度白酒。但就像山西，广西等一些喜欢低度白酒，红盖玻汾就会更受欢迎一些。

所以红盖和黄盖玻汾的第一个区别，就是市场不同

二、口感不同

黄盖玻汾：具有清香型白酒一清到底的口感特点，层次感上没有丰富。入口甘冽细腻，细品之下有淡淡的豌豆香，这是酒曲的味道，细品之下还有淡淡的粮食，虽然喝起来整体感受是比较绵柔的，但毕竟是高度数白酒。

落口还会有些许的辛辣，落口干脆，回味略长。

红盖玻汾：入口更加绵柔，整体的缺少劲道，但辛辣感也会减少，回甘很明显。

三、收藏价值不同

虽然同是玻汾酒，但现在市场的偏好是高度白酒，而且高度白酒的酒分子和水分子结合的更加紧密，所以能储存更长的时间，在这方面，黄盖要比红盖更吃香。所以不只是包装，两款玻汾的差距挺大，看懂再选不吃亏

不过不论是黄盖还是红盖，都是清香型白酒中的优质口粮酒，不过就像高度酒与低度酒一样，酒友们对香型也有自己的喜好。

下面就再给大家推荐2款口粮酒，1款酱香，1款浓香。

第一款：风云酱父封藏（酱香型）

这款酒酿造于贵州酱酒的核心产区，酿造人是李兴发（前茅台厂长，酱香之父）唯一的儿子，李长寿先生，它是酱酒3大典型体的传承者。

“ 酱香，窖底，醇甜 ”这3大酱香典型体的发现者是李兴发，当年茅台的勾调技术并不完善，酿出的酒酒质也不稳定，典型体的发现帮助茅台攻克了难关，并让李兴发荣获了酱香之父的美誉。

几十年过去，这份匠心被李长寿传承。

坤沙工艺酿酒，是李长寿恪守的匠心。原料只选择贵州当地的红缨子高粱作为原料，制曲选择淀粉含量高的优质小麦。为了让白酒的酱香更突出，高粱的破碎比例把控在2:8， 8成是颗粒完整的高粱。

经过1年酿造周期后，还没完，仍需进行5年的窖藏。

最后勾调12年的老酒，入口的酱香醇厚，因为勾调了高比例老酒，层次感丰富，粮食香和窖香细腻，辛辣感很低，细品回味悠长。

第二款：全兴大曲（浓香型）

四川酿造的多粮浓香，一句“品全兴，万事兴”被许多老酒友记得。全兴大曲还曾在品酒会上拿下了金奖，成为“中国名酒”。

虽然现在名气没有那么大了，但酒质并没有随着名气下滑。

选择五种粮食作为原料，传统工艺酿造，白酒在层次感方面很好，窖香，粮糟香，还有淡淡的蜜香，喝完还有淡淡的回甜。

除了这几款酒外，你还喜欢哪些口粮酒呢？欢迎分享

标签：产品质量执行标准全兴大曲

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