【快播报】做汤圆糯米粉可以加面粉吗

2023-04-13 17:55:05 南方养生网

做汤圆用糯米粉和面粉或在一起做可以吗？

(资料图)

可以的，汤圆的皮就是拿糯米粉跟面粉一起拌匀做的，糯米粉跟面粉的比例按照9：1的比例拌匀就可以做汤圆

面粉可以用来做汤圆么？

面粉应该是做不出汤圆的...不过高筋面粉可以做面疙瘩

面粉可以做汤圆吗

面粉可以做汤圆，但是需要混合糯米粉，下面来看到紫薯馅面粉+糯米粉做汤圆的方法：

做法步骤：

紫薯去皮切小块，蒸熟后捣成泥或用辅食机搅拌成泥，倒出冷却至常温。

PS: 下一步就要将紫薯搓成小圆球，如果很粘手，可以先放冰箱冷冻15分钟，冰冻一下就会比较好搓。

手上沾水，取适量紫薯泥搓成圆球，全部搓好后，用保鲜膜覆盖好，放冰箱冷冻1小时。

PS：紫薯球是做馅料的，不能搓的太大，只要搓成小拇指那么大就足够了。

紫甘蓝切块，放入辅食机中，加入少许水，打成糊状，过筛取汁50g。同理制作好胡萝卜汁、青菜汁。

将面粉倒入糯米粉中混合。紫甘蓝汁倒入混合粉中，搅拌成絮状，倒在面垫上，揉成光滑的面团，面团要做到不粘手哦。同理制作绿面团、黄面团、白面团。

PS：制作其他面团时，已经搓好的面团要用保鲜膜盖一下，以免风干。

紫面团搓成长条，切成10g左右的小剂子。

PS：大小可以调整，只要能包裹紫薯球就可以了。

取一个小剂子搓圆，用手压扁，捏成碗口状。放入馅料，包起来后再把收口搓圆。

PS: 因为是给宝宝吃的，汤圆要尽量做小点。

有绿色的，紫色的，黄色的，白色的，是不是很漂亮！我们可以邀请小朋友一起来制作哦，你会发现孩子会搓的很开心。水开后放入汤圆，搅拌后转小火煮。

PS: 搅拌的时候不要搅到汤圆，搅动水就可以了。

做汤圆用糯米粉和面粉或在一起做可以吗？

解答：

不可以，只能用糯米粉做。如果做汤圆的糯米粉里面加入了面粉做出的汤圆就不会q弹，加入了面粉的汤圆会发硬，汤圆的口感也会变得很差。

糯米粉做汤圆能放面粉吗

加点面粉可以防止汤圆裂开，可以加面粉的。

品名：汤圆

材料：炒熟黑芝麻 65克、砂糖 35克、黄油 75克、糯米粉 200克、温水

做法：

1、炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理机里面打碎。

2、黄油放小锅里面加热

3、小火，慢慢加热。

4、黄油全部融化就可以，不要太热。倒入黑芝麻糖粉里面。

5、一次性全部加进去

6、搅拌均匀。

7、放冰箱冷藏至凝固

8、每个15克，搓成圆形备用。温度高太软，可以再放回冷藏一会。

9、200克糯米粉，加入160克温水捏揉均匀。揉好的元宵面，取30克，搓圆。

10、两手拇指轻轻按压成小碗状。

11、取一个馅料放入。

12、左手按住馅料，右手拇指和食指配合慢慢收紧。

13、一点点缩小，最后捏紧收口。

14、放到干糯米粉里面滚上一层干粉。

做汤圆用糯米粉可以加些面粉吗

在做汤圆的糯米粉中加点面粉可以防止汤圆裂开，但是会减少汤圆的软糯的口感www.nfysw.com。

材料：炒熟黑芝麻65克、砂糖35克、黄油75克、糯米粉200克、适量面粉、温水。

做法：

炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理机里面打碎；黄油放小锅里面加热用小火慢慢加热。黄油全部融化即可，然后将黑芝麻糖粉一次性全部倒入并搅拌均匀。将馅料放入冰箱冷藏至凝固。将馅料搓成每个15克的圆球备用。如果温度较高太软，可以再放回继续冷藏。200克糯米粉，加入160克温水，再加入适量面粉捏揉均匀。将揉好的汤圆面取30克，搓成圆球。然后用两手拇指轻轻按压成小碗状。取一个馅料放入。左手按住馅料，右手拇指和食指配合慢慢收紧。最后将包好的汤圆裹上一层干粉即可。

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