春天是养骨“黄金期”，提醒50岁后的人多吃它，腿脚利索|环球热推荐

2023-04-22 13:00:32 家香味美食

人到中年身体的素质也大不如从前，营养快速流失的同时，钙也在流失。这就导致了，很多中老年人骨头比较“脆”，容易骨质疏松的原因。

而春天正是补钙、养骨的“黄金期”，是身体吸收营养的好机会，所以我们一定要牢牢的抓住这个机会，尤其是过了50岁以后的中老年人，可以多吃以下这2种食物，让骨骼强壮，身体更健康。

(资料图片)

黑芝麻

黑芝麻比牛奶的含钙量还要高很多，而且含有大量蛋白质，对骨质疏松有一定的治疗作用，平时适量吃一些，有利于促进骨质疏松的恢复。

推荐食谱：黑芝麻丸子

推荐食材：黑芝麻、黑米、黑豆、蜂蜜

操作步骤：

准备250克的黑芝麻，倒进大碗中，加入清水抓洗一下，洗好之后控干水分，倒进炒锅里面。开大火翻炒，把锅里的水汽炒干，调小火炒至黑芝麻颗粒饱满并且不挂锅铲的状态，再倒出来。

50克的黑米，倒进大碗中，加入清水抓洗干净，洗好之后控干水分，倒进炒锅，把水汽炒干，调小火炒至黑米发裂的状态，倒进盘子里面。

50克的黑豆，倒进大碗中，加入清水抓洗干净，洗好后控干水分，倒进炒锅里，把黑豆炒至表面出现裂纹，倒进碗中。

再把放凉的黑芝麻倒进研磨杯里，磨成黑芝麻粉，再把黑米也磨成粉，倒进碗中，黑豆也磨成粉，倒进碗中，搅和一下，一捏就能够成团，再往里面加入50克的蜂蜜，下手抓捏一下，混合均匀。

拌匀后取大概十克放在手心，整理成圆球，多揉一会，多捏一会，这样表面会出一层油，放进盘子里。

黑芝麻丸就做好了，这个做法是不是非常的简单，里面添加了黑豆黑米，吃起来非常的养生。

二、茭白

茭白含有丰富的维生素C、蛋白质、钙剂、维C、铁、磷、维生素B1、维生素B2以及丰富的膳食纤维，具有增强身体保健的功效。同时能够促进身体的新陈代谢，预防骨质疏松，延缓骨骼老化。

推荐食谱:茭白炒肉丝

推荐食材：茭白、猪肉、红椒、大蒜、小葱

操作步骤：

准备几颗茭白，把茭白外面比较老的一层皮削掉，再用刀把根部比较老的也切掉一点不要，再用刀切成均匀的薄片，最后切成细丝，放盘子里备用。

一块钱的猪瘦肉，先切成薄片，再改刀切成肉丝，切好放入盘子里面，放入少许食盐，几滴老抽，再放入一点清水，少许玉米淀粉，用手抓拌均匀，抓匀后再放入一勺食用油，锁住水分，抓拌均匀后备用。

一个大红椒，切去头尾，去籽切成细丝，两颗青椒也切成细丝，放在盘子里备用，两颗大蒜子先切成片，再切成丝，两根小葱切成葱段，放盘子里面备用。

起锅烧油，油热后再放入腌制好的肉丝，用铲子把肉丝划散，把肉丝划至变色，再放入大蒜翻炒出香味，炒香后再把茭白丝加进来。

开大火，翻炒均匀，再放入一点清水，翻炒至八成熟，再倒入青红椒，翻炒均匀后调味，小半勺食盐，少许鸡精，一勺生抽、继续开大火翻炒个十几秒钟。

最后再把切好的葱段放进来，翻炒均匀出锅装盘，鲜香脆嫩的茭白炒肉丝就制作完成了，做法特别的简单，好吃又下饭。

结语:

黑芝麻和茭白都有促进身体的新陈代谢，预防骨质疏松，延缓骨骼老化的作用，建议中老年人平时多吃它。今天的美食就分享到这了，感谢大家的支持我们下期再见。

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