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可以煮。
原因是蛋壳和蛋白以及蛋黄是不同的物质组成,并且蛋壳中的细菌并不会影响到蛋内的物质。
所以,蛋在剥皮后可以直接煮。
不过,为了确保食品安全,建议在煮之前将蛋清洗干净,以避免蛋壳表面的细菌跑进蛋内。
此外,为了防止蛋裂开,在煮之前可以在蛋壳上划上划痕,或者加入少许盐或醋。
最www.nfysw.com后,对于孕妇和婴幼儿来说,建议选用熟版本的食品。
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