苦瓜花菜一起炒肉的做法?

2023-08-02 11:11:50 南方养生网


【资料图】

第一步:先把肉切片或条清洗干净,然后加半勺生抽,少许料酒和耗油,少许白糖,盐,鸡精和少许淀粉腌制10分钟。

第二步:苦瓜去瓤洗净加盐腌制一会,再洗净备用。花菜切合适大小块,清水冲洗,再用开水淖一下大概半分钟,沥水备用。

第三步:用小碗放一勺生抽,一勺醋,半勺盐,半勺糖,两到三勺清水调好备用。

第四步:葱花一颗切断,辣椒2个切断,蒜瓣2粒切碎,生姜两片。

第五步:开中火锅里放油,油热放葱花等佐料,炒出香味放肉,炒一分钟后倒入调好的料汁,锅开加入花菜和苦瓜翻炒两三分钟盛盘即可

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